比赛之后Sandy受到了前所未有的关注，有不少人慕名而来请Sandy设计新菜，比赛给她带来荣誉的同时也带来了压力，这个时候她并没有迷失，而是静下心来思考自己的定位，是继续自己的全职工作，还是走另一条有些冒险却让她更加激动的创业之路？ 她选择了后者。 Sandy开始协助已有品牌研发食谱和产品，并参与到市场的推广，但是她心中有更大的蓝图，那就是要创造自己的品牌，向英国大众展现不同的中国饮食文化。 她的第一个构想产生于去年疫情期间。她最初的想法是做一个点心类的产品，这是由于疫情原因，Sandy无法回到澳门看望家人，思乡心切、时至中秋，她想传递自己的心意给在英国的华人——“但愿人长久，千里共婵娟”。 在这样的契机下她推出了自己品牌的月饼，反应十分热烈，而从概念到产品的第一次尝试，用了仅仅两个月左右的时间。这加强了她的自信，把故事变成一个产品是她真正喜欢的，她正在全身心投入研发另外的产品。在这里，希望她的新产品早日面世。 她觉得创业到现在，最大的困难就是如何权衡利弊，是完全放弃之前的职业？如何权衡金钱，与朋友和家人相处的时间，人生满意度，回馈社会的理想？但很显然她找到了自己的答案。