跑动英伦讲座| 从爱好变成事业 90后MasterChef厨神分享会

跑动英伦讲座| 从爱好变成事业 90后MasterChef厨神分享会

2020月10月17日晚上9点至10点

主持人:Bobo Sun

嘉宾:Sandy Tang

嘉宾介绍:

出生于澳门的我十三岁留学英國,因从小便需要独立生活,让我无意间花了很多時間在廚房裡钻研料理,從那時起對食物的好奇心和熱愛便與日俱增。二十四岁那一年,我鼓起勇气参加了BBC《厨神当道英国版》,把熟悉的葡萄牙及广东菜的厨艺精髓与欧洲当地食材融为一体,并很幸运的打进比赛三强。比赛过程的艰辛却让我意识到自己对美食的热爱和源源不绝的灵感。

Figure 1 BBC《厨神当道英国版》比赛三强,David, 我和Thomas

Figure 2 在HMS Diamond为120名海军准备晚宴非常兴奋

Figure 3 与分子料理教父亚伯特阿德里亚(Albert Adrià)在Cake & Bubble准备甜点

Figure 4 人生第一次在米其林餐厅Da Terra招待客人

Figure5 比赛中呈现的许多菜式灵感都源自中菜及旅游的所见所闻,(上)川味麻辣炸鸡,(中)和牛蝶豆花汤米粉,(下)黑芝麻味噌烤阿拉斯加

比赛过后,我致力于向英国大众展现不同的中国饮食文化,协助品牌研发食谱和产品,更在今年中秋推出了自己品牌首个手工月饼系列,反应热烈。这次分享会想跟大家聊聊我是怎么一步一步的把自己的爱好变成事业,也会解答常收到的问题,并希望为你带来一点启发。

●       如何去发展自己的爱好?

●       怎么去时间管理正职和副业?

●       如何经营个人品牌?